Mina享生活

【台中西區】輕井澤集團。茶六燒肉堂 公益店｜2019年1月5日試營運  台中公益路美食

公益路是台中美食的一級戰區，公益路周邊還有輕井澤集團的輕井澤鍋物、一笈壽司、湯棧、 太初麵食りょうり ，

加上2019年開幕的【茶六燒肉堂 公益店】，讓輕井澤美食集團 在公益路成為最強霸主! 真得令人佩服！

輕井澤旗下品牌:【茶六燒肉堂】 ，目前有2家分店:台中朝富店、高雄博愛店!  

【茶六燒肉堂】 2019年在台中開第二家分店囉 !  

【茶六燒肉堂 公益店】於2019年1月5日試營運 !  2019年1月5日~1月10日消費滿2000元贈送午仔魚一夜干兌換卷! 

甄兒搶先在試營運立馬來嘗鮮，以後不用再跑到朝富店了！

▼【茶六燒肉堂 公益店】地點就位在公益路 輕井澤 隔壁 !  

（下圖輕井澤的右邊即是茶六）

▼【茶六燒肉堂 公益店】沿著步道走就會看見一大片竹林造景，運用大自然建材，打造竹林屏風，以寬闊的空間、大自然的元素創造出內外虛實的微妙空間。

輕井澤集團設計團隊善於將建築空間植入大量大自然元素:光、水、樹、影，打造獨樹一格的輕井澤風格。

▼ 【茶六燒肉堂 公益店】 正門口以石頭當櫃檯，相當有巧思！  

茶六燒肉堂的建築外觀，運用最簡單的木片線條交錯，創造律動感，展現輕井澤品牌沉穩、內斂的風格。

▼ 【茶六燒肉堂 公益店】一入大門可看到花藝及水池造景！十分氣派！ 

空間以淺木色建材、黑色鐵件做搭配，同時具備淺色與黑色調性，視覺上有層次感及律動感，整個空間彷彿活了起來！

▼ 【茶六燒肉堂 公益店】櫃檯挑高的空間使得視覺寬闊，運用不同光影打照溫暖的光線。呈現出一種深淺映相襯的視覺感受！

 ▼【茶六燒肉堂 公益店】一樓空間

甄兒採訪值班主管得知試營運前僅開放一樓座位！而一樓座位共有25桌！144個座位！

靠窗的座位採光明亮，適合愛拍照的饕客們！空間有限，記得饕客們提早電話預約，以免錯過美食饗宴！

▼ 【茶六燒肉堂 公益店】獨立包廂

值得一提的是在餐廳空間的最裡面有三個獨立包廂，名為「入味」、「入心」、「入神」！

每個包廂有10個座位，而一間包廂的低消是臺幣一萬兩千元！

三間包廂隔間可以打通唷！適合團體機關聚餐、尾牙活動的空間！

▼【茶六燒肉堂 公益店】名為「入味」的包廂 ! 室內因有大片落地窗，採光極佳。

▼【茶六燒肉堂 公益店】座位區

空間寬敞、沙發椅舒適，上頭的燈具照映出溫暖的光線。

爐火控制開關在靠近走道上的桌邊，服務人員可協助控制火源大小。

▼ 【茶六燒肉堂 公益店】桌上餐具、彩色菜單！

醬料由左而右依序為 燒烤醬油、檸檬汁、鹽。

桌子的抽屜擺放紙巾、濕紙巾、牙線棒。

▼ 【茶六燒肉堂 公益店】Menu

有6款價格雙人套餐、2款三人套餐!1款午間限定套餐  價格從988~2650元。（收一成服務費）

套餐差別在於主餐肉品不同，附餐內容相同。

▼ 【茶六燒肉堂 公益店】另有單點菜色可供選擇！套餐的飲品亦可補差價選購。

▼  【茶六燒肉堂 公益店】桌上有彩色版菜單可參考！

我們今天點「立夏炙燒-上等牛肉」$1880元！

✅主餐：霜降牛肉、角切牛小排、安格斯去骨牛小排、伊比利豬梅花

✅沙拉：凱薩/主廚 擇一

✅海鮮拼盤：草蝦&干貝/草蝦&小卷 擇一

✅米食（選2份）

白米飯/烤飯糰（+$30）/鮭魚烤飯糰（+$53）

✅甜點（選2份）

雪花冰/黑糖凍/焦糖法式燉蛋/紫米紅豆粥（+$10元）

✅飲品（選2杯）

茶六綠茶/茶六紅茶/芬達/可樂/雪碧/檸檬風味紅茶/綠色蔬果汁/可爾必思（+$30元）

✅附餐：去骨雞腿肉1份、鴨胸1份、松阪豬肉1份、嚴選泡菜1份、精緻湯品1份、日本山藥1份、風味醋飲2杯

▼  【茶六燒肉堂 公益店】「立夏炙燒-上等牛肉」套餐$1880元！

以下為各位饕客們一一介紹:

▼ 【茶六燒肉堂 公益店】主廚沙拉

豐富多樣、五顏六色的蔬菜、雞肉絲，搭配主廚調製的紅酒油醋醬，爽口又開胃!

▼ 【茶六燒肉堂 公益店】米食

我們選擇的是『白飯』及『烤飯糰』(+$30元)  

『烤飯糰』沾取醬油後烤至表皮微微酥脆，搭配海苔一起享用，美味!

▼  【茶六燒肉堂 公益店】飲品 

選擇了『綠色蔬果汁』、『茶六綠茶』，會於餐前送上桌。

此外附餐有2杯『風味醋飲』2杯，會於用餐的中場送上桌，去油解膩。

▼【茶六燒肉堂 公益店】「立夏炙燒-上等牛肉」$1880元主餐

主餐：霜降牛肉、角切牛小排、安格斯去骨牛小排、伊比利豬梅花

▼【茶六燒肉堂 公益店】主餐燒烤建議:

『霜降牛肉』、『安格斯去骨牛小排』，油質雪花分布均勻，烤至表面微微緊縮、出血水，即可翻面，建議7分熟即可食用。

『角切牛小排』肉較厚 ，建議6面翻面燒烤，7分熟即可食用。

『伊比利豬梅花』 建議雙面烤至全熟即可食用。

▼【茶六燒肉堂 公益店】燒肉烤熟後建議先放置盤中靜置1分鐘，再享用!

除了可以鎖住肉汁外，亦可透過盤子的貼心設計(盤子中間較深)過濾一些肉的油質，適合注重健康的現代人。

▼【茶六燒肉堂 公益店】貼心小建議

吃燒肉推薦先吃一片原味，進階再吃一片沾取檸檬汁、蔥的肉片，口感及肉香味更佳豐富。

服務人員會另外送上蔥鹽的醬料，若用完可隨時補充。

▼【茶六燒肉堂 公益店】附餐：『去骨雞腿肉』1份、『鴨胸』1份、『松阪豬肉』1份

附餐會以3層架的方式送上桌，很有質感 ! 

▼【茶六燒肉堂 公益店】附餐燒烤建議  

『松阪豬肉』上方以鹽及香料提香，建議燒烤至全熟後，吃原味 ! 口感相當有嚼勁!

『鴨胸』烤至兩面全熟即可，鴨油經過燒烤後酥脆、香氣十足。

『去骨雞腿肉』以味噌醬醃製調味，燒烤時，請多翻面，以免烤焦及沾網。

▼【茶六燒肉堂 公益店】 海鮮拼盤：草蝦&小卷 

2隻『草蝦』（手掌大小）以及一整隻『小卷』。

▼ 【茶六燒肉堂 公益店】海鮮燒烤建議 

海鮮以中火烤至全熟即可，不宜過久，以免海鮮肉質老化。

草蝦、小卷相當新鮮，肉質有彈性、口感有嚼勁 ! 推薦!

▼  【茶六燒肉堂 公益店】 附餐： 日本山藥1份

▼【茶六燒肉堂 公益店】店家招待『杏鮑菇』 ，非常感謝當日的服務人員及主管^^

厚實的『杏鮑菇』經過燒烤後，美味又鮮甜!

▼【茶六燒肉堂 公益店】燒烤建議

厚實的『杏鮑菇』烤至微微出水即可食用。

『山藥』因為切薄片，較容易熟，以中火烤約1分鐘即可享用!

『杏鮑菇』、『山藥』 在這場燒烤中扮演重要的角色，當吃了幾塊燒肉後，來口杏鮑菇或山藥，可去油解膩，味蕾也可稍作中場休息^^

▼【茶六燒肉堂 公益店】店家招待 ♥ 午仔魚一夜干 ♥

『午仔魚一夜干』 一上桌，我們相當驚艷 ! 好大一隻，目測長度約有30公分。

『午仔魚』撈上岸後，立即去鱗、去魚鰓、去肚，再以海鹽醃製 ! 因此『午仔魚』厚實少刺、肉質細膩而鮮美。

烤魚是一門專業技術! 服務人員很貼心，會協助上桌代烤 ! 

▼  【茶六燒肉堂 公益店】 精緻湯品 : 味增海帶鮭魚湯

滿滿的鮭魚，肉吸附味噌湯更添風味！

▼【茶六燒肉堂 公益店】甜點: 『黑糖凍』 、『焦糖法式燉蛋』

『黑糖凍』搭配鮮奶食用，甜而不膩。

『焦糖法式燉蛋』法式燉蛋類似蛋糕的口感，搭配上層香甜的焦糖，口感較綿密濃郁，香濃可口 。

 ▼【茶六燒肉堂 公益店】餐後總評:

1.交通地利位置便利

2.建築空間設計有質感、用餐環境舒適

3.餐點多樣化選擇、食材新鮮

4.服務人員細心、服務良好

甄兒會將【茶六燒肉堂 公益店】列為台中燒肉口袋名單之一 ! 推薦給饕客們!

 【若您喜歡我的文章請幫我按讚、分享，您的支持是我進步的動力唷❤️】

▼【茶六燒肉堂 公益店】店家資訊

電話:(04)2328-1167

地址:台中市西區公益路268號

-----------------------------------------------

▼【茶六燒肉堂】分店資訊