【台中西區】Fermento發酵 巷弄老宅改造 高質感甜點店
▼【Fermento發酵】鄰近sogo百貨、勤美綠園道，巷弄老宅經過改造後搖身一變成為高質感甜點店！
這是甄兒二訪的甜點店！甄兒喜歡這樣子的甜點店，不需要過多矯情又浮誇的裝潢，簡單、清新自然的設計風格才能雋永。
▼【Fermento發酵】狹長型的建築空間
一樓為候位區、櫃檯、廚房、廁所，二樓為用餐區！
特別的是「入口」需穿越走道到老宅的最後方！
▼【Fermento發酵】老房後方保留一小區戶外空間作為候位區，有溫暖的陽光照射著，空間很舒適。
▼【Fermento發酵】打開玻璃門後穿越走道，即會看見櫃檯，點餐、結帳都在一樓櫃台。
▼【Fermento發酵】酒精飲料、甜點
甜點以當天現場販售為主，售完為止
▼【Fermento發酵】2樓為用餐區，大約有10桌！
前方的用餐空間，牆面以黑色為基底，裝置藝術、精緻小物將空間點綴恰到好處。
▼【Fermento發酵】2樓後方用餐區，充足陽光穿越透明玻璃窗，撒在大理石桌面上，在這用餐很舒服也很夢幻。
▼【Fermento發酵】餐具、水、醬料自助區，擺飾也毫不馬虎！
▼【Fermento發酵】無論牆面或小角落都用心佈置著！
▼【Fermento發酵】Menu封面使用皮革材質，高質感，像是一本美食雜誌！
▼【Fermento發酵】注意事項
1.不收服務費，採自助式點餐，入座、填好單後至一樓櫃台點餐並結帳。
2.低消：預約者，每人低消一份主餐。
現場候位者，每位低消150元，主餐價格不可分攤計算。
3.午間料理供應時間為11:00-14:00
4.尖峰時刻用餐時間為1.5小時
5.不可攜帶外食，茶水自助式！
6.入座後不可自行更換座位！
▼【Fermento發酵】引用自官網上的Menu 圖片，提供給讀者參考！
總類多元:早午餐、鹹派、沙拉、義大利麵、甜點、飲品。
▼【Fermento發酵】今日餐點
♡蒜香菲力牛清炒西蘭花麵$340元
♡西西里茄汁蘆筍嫩煎菲力牛麵$380元
🍓經典草莓塔$170元
🍓伯爵草莓布列塔尼$200元
草泥馬氣泡葡萄酒$210元
草泥馬Winter$210元
▼【Fermento發酵】♡西西里茄汁蘆筍嫩煎菲力牛麵$380元
約七分熟菲力牛排，有著漂亮的粉紅色，菲力牛油脂較少，經過煎烤後牛肉外表焦香，內軟嫩、肉汁豐富！
蘆筍拌炒後清脆爽口！筆管麵軟硬適中，以番茄入味、香氣十足！
▼【Fermento發酵】♡蒜香菲力牛清炒西蘭花麵$340元
以蒜頭爆炒西蘭花，使得筆管麵入味且香氣十足！
七分熟的菲力牛排，軟硬適中，上層以帕瑪森起司點綴，增添風味，整份餐點搭配的恰當好處！
▼【Fermento發酵】草莓甜點為冬季限定商品，一定要嚐嚐！
🍓經典草莓塔$170元
🍓伯爵草莓布列塔尼$200元
▼【Fermento發酵】🍓經典草莓塔$170元
冬季限定的草莓🍓內餡為香濃美味的卡士達醬，鋪上滿滿的草莓，並以新鮮藍莓做點綴！甜而不膩，推薦給愛吃甜點的老饕們！
▼【Fermento發酵】🍓伯爵草莓布列塔尼$200元
上層為酥脆的馬卡龍，內餡為伯爵茶入味的卡士達醬、覆盆子醬，搭配滿滿新鮮草莓🍓
如此細膩的堆疊，突顯草莓的香氣與酸甜滋味！
這份層次豐富的甜品，值得一試！
▼【Fermento發酵】
草泥馬氣泡葡萄酒$210元 （酒精5.9%）
草泥馬Winter$210元 （酒精6.9%）
餐後來份甜點外，再來一杯葡萄酒！完美！
▼【Fermento發酵】總評
1.交通便利、鬧中取靜的好地方！
2.建築空間簡單、優雅、舒適！
3.精緻、有層次的美味餐點、甜點！
值得一訪再訪的甜點店！
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▼【Fermento發酵】資訊
地址: 403台中市西區美村路一段102巷1號
電話:04-23280065
營業時間: 11:00-19:00
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